一、 產(chǎn)品信息：
綠咖啡豆提取物 | |
產(chǎn)品來源 | 以茜草科植物綠咖啡豆的種子為原料，經(jīng)提取和純化而得的提取物 |
理化性質(zhì) | 淺黃色、淺棕色粉末 |
主要成分 | 主要是綠原酸，含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素 |
滋/氣味 | 咖啡豆特有的芳香滋氣味 |
劑型/規(guī)格 | 總綠原酸含量20-50%，還含有少量咖啡因、維生素，微量元素 |
二、 原料介紹：
咖啡豆為茜草科植物小果咖啡、中果咖啡及大果咖啡的種子，含有豐富的礦質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、酚酸類化合物（綠原酸）含量可達(dá)6-12%、葫蘆巴堿等生物堿類化合物、咖啡因含量可達(dá)1-2%等。
綠原酸，分子式C16H18O9，分子量354.3，較易溶于熱水,溶于乙醇、丙酮,微溶于乙酸乙酯,不溶于氯仿、乙醚和二硫化碳。
三、產(chǎn)品特點(diǎn)
1、溶解性好，冷水中可以全部溶解。
2、具有咖啡豆特有香氣味，應(yīng)用效果更好。
產(chǎn)品應(yīng)用范圍
a、可用于保健品當(dāng)中。
b、可用于飲料當(dāng)中。
綠咖啡豆提取物是一種功能性食品在食品和保健品市場(chǎng)有著很好的前景，該產(chǎn)品水溶性好，其作用得到越來越多客戶認(rèn)可。
